Суп-пюре из шампиньонов

В очищенный и порезанный кусочками картофель добавить немного воды (она должна покрыть картофель), довести до кипения, посолить по вкусу, варить до готовности.

Тем временем репчатый лук измельчить, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить.

Порезать грибы, выложить их к луку на сковороду, продолжать обжаривать, чтобы не осталось жидкости.

Обжаренные с луком грибы и картофель переложить в блендер, довести до пюреобразного состояния.

Полученную массу опять отправить в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, разогреть, не давая закипеть.