Салат "Праздничный"
Вам понадобится: - крабовые палочки 200г., - яйца 2-3 шт., - 1 банка консервированной кукурузы, - 1 банка (200-300 г.) консервированного ананаса, - китайская капуста (китайский салат) 1 небольшой кочан, - майонез, соль по вкусу
Нарезать крабовые палочки кружочками или половинками, измельчить яйца, выложить кукурузу, нарезать небольшими дольками ананас и полосками китайскую капусту, немного посолить (но не обязательно) и все смешать с майонезом. Салат выложить на оставшиеся листья китайской капусты.

Салат из фасоли и тунца
На 4 порции: - 1 лимон, только цедра и сок, - 4 ст. л оливкового масла, щепотка сахара, - 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная, - 1 банка (400 гр.) консервированной белой фасоли, - 150 гр. (5 шт.) маленьких помидорчиков, - горсть базилика, - 150 гр. молодого шпината, - 2 спелых авокадо, очищенных и порезанных, - 2х300 гр. тунца в масле, слить и размять вилкой, - дольки лимона для украшения
1. Смешать лимонный сок, цедру и оливковое масло. Приправить солью, перцем и сахаром. 2. Добавить лук, фасоль, помидоры и оставить на 15-20 мин. 3. Добавить листья шпината и авокадо и подавать, выложив сверху тунец. Украсить дольками лимона.

Эг-ног новогодний
Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры. В крюшонницу влить охлажденное молоко, ром, коньяк, ликеры, добавить мороженое и взбитые желтки. Напиток хорошо размешать до однородной консистенции. Сверху добавить взбитые яичные белки, и присыпать их тертым шоколадом.

Пунш новогодний
Мелко нарезанную сухую или свежую цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком, затем залить их литром крутого кипятка. Выжать сок из лимона, влить водку, закрыть посуду и оставить на 3 часа. Затем процедить отвар с цедрой, добавить сок апельсина, вино и консервированные фрукты. Поставить в холодильник на несколько часов.

Хвойный айс-крим

Несколько еловых или сосновых иголок растирают в ступке, добавив туда же малиновый сироп

В очередной раз представляю вам еще один итальянский рецепт телятина под соусом.
Ингредиенты а на 4 человека

 600 гр. телячьей мякоти; 200 гр. консервированного тунца (в оливковом масле); 100 гр. майонеза; 1 стебель сельдерея; 1 морковь; 1 лимон; 5 шт. солёных килек; 1 стакан белого сухого вина; 3 шт. лаврового листа; 3 шт. гвоздики; 1 ст. ложка солёных каперсов; 1 ст. ложка белого винного уксуса; перец горошком; соль.

Приготовление

 Оберните мясо марлей. Положите в кастрюлю, влейте 1 литр воды и вино. Положите сельдерей, морковь, лавровый лист и гвоздику, несколько зёрен чёрного перца, немного соли. Варите на слабом огне около 2 часов. Затем выньте мясо и остудит

Хочу поделиться с вами одним рецептом, его можно использовать как для праздничного стола так ипросто для ужина.

Ингредиенты

На 6-8 человек

1,5 кг. квашеной капусты; 700 гр. ко

Куриное мясо разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в масле до золотистой корочки.

Взбейте миксером сметану с тертым сыром ,оливковым маслм, чесноком, добавьте немного эстрагона и табаско.В полученный соус введите большую часть анчоусов . Соус готов , когда имеет однородную консистенцию.

Отварите яйца вкрутую, разрежьте на 4 части (дольками).Нарежьте хлеб кубиками по 2-2,5 см . Обжарьте его до золотистой корочки.

Горячую курицу, яйца и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Все перемешайте.

Украсьте салат яйцами,сухариками, анчоусами и сыром "Пармезан". Сразу подавайте на стол.

 Приятного аппетита!

Вот один рецепт тортика из маркапоне и кофе. Он совсем не сложный, но подойдет к праздничному столу и по виду и по вкусу. Надеюсь у вас все получится.

Ингредиенты:

- 400 гр. маскарпоне
- 200 гр. сахара
- 4 яйца
- 1 средняя чашка кофе
- 1 ст.ложка коньяка или ром
- бисквитные (покупные) коржи

Приготовление
Отделите 4 яичных желтка и перемешайте их хорошенько с сахаром, слегка взбив эту смесь до однородного состояния.

Теперь добавьте т

Здравствуйте, 

Хочу поделиться свами несколькими рецептами консервации помидоров, огурцов и перца.

Первый рецепт "Малосольные помидоры":

На 3-литровую банку берем 2-2,5 кг по

 Побывав хотя бы один раз в Италии навряд ли можно забыть вкусную итальянскую кухню. Как и сами итальянцы их кухня очень разнообразна и темпераментна. Так получилось и со мной, теперь я довольно часто готовлю итальянские блюда. В своем блоге я поделюсь разными рецептами итальянской кухни. Пицца, паста, супы и многое другое. Первым делом я хочу остановиться на одном из самых вкусных и простых блюд итальянской кухни - Пассателли

- для его приготовления необходимо использовать только сыр пармезан, иначе блюдо просто не получится. Нужен также инструмент, по-итальянски "schiaccia patate", для разрыхления варёного картофеля при приготовлении пюре. Одна часть устройства имеет металлический цилиндр с небольшими круглыми отверстиями с одной стороны, а с другой в него входит своеобразная металлическая плоская толкушка, которая, надавливая на цилиндр, наполненный картофелем (или в нашем случае сырной массой) выталкивает картофель в виде фарша. Не имея этого инструмента, практически невозможно приготовить данное блюдо. В наших условиях можно использовать мясорубку.

Ингредиенты

На 4 человека

200 гр. тёртого сыра пармезана (или грана падано); 150-200 гр. тёртых несладких белых сухарей;

4 яйца, немного тёртого мускатного ореха; мясной бульон.

Приготовление

Выложите в миску тёртый сыр и тёртые сухари. Добавьте немного тёртого мускатного ореха. Перемешайте всё, как следует. Добавьте яйца и разомните всё, пока не получится упругая твёрдая масса. Выложите небольшую часть полученной массы в устройство для разрыхления варёного картофеля для пюре или мясорубку с большими отверстиями и без ножа. Надавите второй частью устройства. С обратной стороны будет выходить сырный фарш. Необходимо периодически стряхивать его вилкой (длинна одной пассателли 3 см.) и складывать на чист

Суп "Шурпа" - очень сытный, наваристый и ароматный суп. Давайте приготовим вместе!

Ингридиенты:

- 1/2 г баранины или говядины

- 4 картофелины

- 1 луковица

- 2 помидора

- 1 кислое яблоко
- 1 пучок зелени - петрушка, укроп и т.д.
- соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

1. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Обжарить в казанке с толстым дном.
3. К мясу добавить мелко нарезан

Сегодня я расскажу, как приготовить куриное филе с секретом. Секрет - это начинка наших рулетиков. Еще один секрет заключается в том, что их можно подавать, как горячее блюдо, так и в виде холодной закуски.

Ингридиенты:

- куриное филе, 3 штуки
- начинка (курога, сыр, миндаль, чернослив и т.д.)
- фольга
- пищевая пленка
- соль, перец

Сидеть за одним столом и вместе обедать или ужинать - отличная идея, мнения знакомых мам было разное от 1 года и до 2-3 лет, но в любом случае еда для малыша в первые месяцы введения прикорма должна быть своей.

Мы прочитали, что еда, предназначенная для всей семьи, обычно содержит много соли и по этойпричине не годится для ребенка. Детям необходимо на 1,6 часть соли меньше, чем взрослому. Кроме того, им требуется другое количество белков, углеводов и жиров, чем взрослым. Поэтому можно готовить что-то отдельно или же покупать специальную готовую еду для детей. 

Я сараюсь превратить еду в развлечение, подавая еду на тарелке интересной формы или же само блюдо, оформив в виде личика, солнышка и т.д. плюс пробую сама приготовленное блюдо, приговаривая, какое же оно вкусное.

Рекомендую предлагать маленькие порции с разнообразной едой. Если ребенку не нравится одна еда, он может попробовать что-то другое. Если он выплевыввает еду, то можно попробывать еще раз в другой день - может быть первый продукт смешать с небольшим количеством еды, которая ему нравится.