Какое влияние на мышцы сделают две порции сывороточного протеинового коктейля - этим вопросом задались ученые. Группа мужчин добровольцев 21 неделя выполняли тренировки с отягощениями на все тело - два раза в неделю. К концу эксперимента субъекты, перед и после каждой тренировочной сессии потребляли протеиновый коктейль из 15 г сывороточного протеина, показали больший уровень мышечной гипертрофии, чем группа плацебо и контрольная группа. В частности экспериментальная группа показала 10-процентное увеличение квадрицепса, тогда как группа плацебо продемонстрировала рост лишь в 7,5%. Казалось бы, немного, но для людей с длительным стажем тренировок каждый процент мышечного роста дается с немалым трудом. Итак, у нас есть две группы людей, выполнявших одну и ту же тренировочную программу, и небольшая порция сывороточного протеина два раза в неделю оказалась единственной разницей в стиле их питания. Она же и обеспечила более заметный прирост мышечных размеров.